Kartoffelpuffer (Alman Usulü Patates Mücver)

Kartoffelpuffer (Alman Usulü Patates Mücver) Tarifi İçin malzemeler

  • 450 gr patates
  • 1/2 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • Karabiber
  • 1 tutam muskat
  • 1 adet büyük yumurta
  • 2/3 su bardağı sıvı yağ, kızartmak için

Kartoffelpuffer (Alman Usulü Patates Mücver) Nasıl Yapılır?

  • Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir.
  • Patatesleri bir bez ya da tülbent içine alarak fazla bütün suyu bir kaba sıkın. 
  • Kaptaki suyu 15 dakika bekletin, bu sürede patatesin suyundaki nişasta alta çökecektir. Çöktüğünde suyu kenara alarak dibindeki nişastayı ayrı bir kaba alın. 
  • Rendelenmiş patatesi kaba alın, rendelenmiş soğanı ekleyin, harmanlayın.
  • Yumurta ve baharatları ekleyerek karıştırın. 
  • Bir tavaya yağı alarak ısıtın. 
  • Patatesleri kaşık yardımı ile tavaya alarak pişirin. 
  • Afiyet olsun.