Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraî Araştırmalar ve Siyasetler Genel Müdürlüğüne bağlı faaliyet gösterdiklerinin altını çizen Serkan Serkan, 2010 yılında Rusya ile Mersin balığı üretimi noktasında bir iş birliği yaptıklarını hatırlattı.
Mersin balığının Türkiye için değerli bir cins olduğunu vurgulayan Erkan, “Gıda olarak tüketilebiliyor. Bilindiği üzere havyarının 2 ile 12 bin dolar ortasında bir maddi pahası var. Havyarın işlemesi ile ilgili çalışıyoruz. Lakin öncelikli gayemiz üreticimizin bu balığı da üretip buradan ülkemize bir girdi sağlamasıdır” dedi.
Erkan, 200-250 milyon yıllık bir geçmişi olan Mersin balığını Türkiye sularında rahatlıkla yetiştirilebilmesi için çalışmalar yaptıklarını belirtti.
Yumurtasından ötürü balığa Mersin denildiğini aktaran Erkan, “Bu tıbbın yediği yemi ete çevirme oranı çok yüksek. Buradan ekonomik bir yararı var. 100 yaşına kadar yaşayan balık 600 kiloya kadar et verebiliyor. Birebir vakitte derisi dokumacılık endüstrinde, hava kesesi bile farklı bölümlerde kullanılabiliyor o yüzden ekonomik kıymeti olan bir tür” dedi.
Erkan, dinozor çağından beri formunu koruyarak günümüze gelen nadir hayvanlardan biri olan Mersin balığının, görünüşünün ürkütücü olsa dahi, saldırgan bir tıp olmadığını ve çok uysal bir canlı olduğunu kelamlarına ekledi.