Mutfakta yeni lezzetlere açığız diyorsanız bu tarifler tam size göre! Dünyanın dört bir yanından birbirinden olağanüstü tarifler sizlerle…
1. Rom Baba
2. Vişneli Blondie
Gereçler
-
100 gram tereyağı
-
1/2 su bardağı toz şeker
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı un
-
1 paket vanilya
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
1 çay bardağı çekirdeksiz vişne
-
1 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı
Tereyağını eriterek şekerle birlikte çırpın. Üzerine yumurtaları ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Başka bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu güzelce karıştırın. Unlu karışımı Dikmen escort tereyağı, şeker, yumurta karışımına ek edip, en düşük bölümde çırpın. Damla çikolatayı ve vişneleri de ekleyerek güzelce karıştırın. 20×20 cm’lik pişirme kabına pişirme kağıdı sererek, hazırladığınız karışımı dökün. Ya da rastgele bir kare borcama. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında denetimli olarak 25 dakika pişirin.
3. Nutellasimo
Gereçler
Tart hamuru için:
-
50 gram tereyağı
-
2,5 yemek kaşığı pudra şekeri
-
1 su bardağı gram un
-
1 yumurta
Dolgu için;
-
100 gram mascarpone peyniri (yerine labne peyniri kullanılabilir)
-
100 gram nutella
Hazırlanışı
Tart hamuru için öncelikle fırını Emek escort 160 derecede çalıştırın. Tereyağınızı mutfak robotunda 1 dakika karıştırın. Üzerine pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip 2 dakika daha robotu çalıştırın. Unun birazını ekleyip robotu 1 dakika daha çalıştırıp kalan unu ekleyin 2-3 dakika yoğurun ve dolapta dolguyu hazırlayana kadar soğutun. Hamuru 20 santim çapında açın. Nutella ve mascarpone peyniri orta uzunluk kapta maskarpone peyniri kaybolana kadar güzelce karıştırın. Tart hamurunun içine sürüp fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin.
4. Meyveli Krem Karamel
A post shared by Nefis Yemek Tanımlarımız (@degisiktatlar)
Gereçler
-
1 muz
-
1 elma
-
2 kivi
-
8 çilek
-
Petibör bisküvi
-
1 litre süt
-
2 poşet krem karamel muhallebi
-
Dilimlenmiş badem
-
Karamel sosu
Hazırlanışı
Meyveleri doğrayın. Krem karamel karışımını pişirin. Kalıba doğranmış meyveleri karışık yerleştirin. Kırılmış bisküvileri ekleyin. Üzerine krem karamel karışımını döküp soğutun. Düzgünce soğuyunca aykırı çevirip kalıptan çıkarın. Karamel sos ile servis edin.
5. Savarin
Materyaller
Hamur için;
-
200 g un
-
1 küp yaş maya
-
3 çorba kaşığı süt
-
2 çorba Elvankent escort kaşığı şeker
-
2 yumurta
-
Yarım tatlı kaşığı tuz
-
70 g tereyağı
Şerbet için;
-
1/2 litre su
-
250 g şeker
-
1 paket vanilya
-
2 modül ince soyulmuş portakal kabuğu
Üzeri için;
-
Mevsim meyveleri
-
200 g krema
-
1 paket vanilya
Hazırlanışı
Hamur için unu bir kabın içine eleyin, ortasında havuz açın. Mayayı oda ısısındaki sütle karıştırın. Unun ortasına dökün ve 10 dakika bekletin. Şeker, yumurta ve tuz ek edin, hepsini mikserle düz hamur haline getirin. Son olarak eritilmiş tereyağı dökün. Hamur pürtüksüz ve parlak bir görünümde olmalı. Halka Esat escort biçimindeki kalıbı yağlayın. Hamuru doldurun ve oda ısısında kabarmaya bırakın. Keki 210 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin, zıt çevirin ve soğumaya bırakın.
Şurup için su, şeker, vanilya ve portakal kabuğunu 5 dakika kaynatın. Şurubu biraz soğutun. Keke aralıklı olarak kürdan batırın. Şurubun yarısını kalıba dökün, keki de kalıba oturtun. Kalan şurubu üzerine dökün. Şurup çekildiği vakit keki kalıptan çıkartın. Meyveleri hazırlayın. Halka halindeki keki bir servis tabağına oturtun, ortasına meyve koyun, çırpılmış, şanti haline Etlik escort getirilmiş krema ile dekore edin. Doğranmış meyveleri 2 çorba kaşığı şeker ve çilek ile karıştırın.
6. Breton Tartı
A post shared by Nathalie Suda (@nathalie_suda)
Gereçler
Tart için;
-
2 yumurta sarısı
-
120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
-
120 gram toz şeker
-
190 gram un
-
1 paket kabartma tozu
-
1/2 çay kaşığı tuz
Muhallebi için;
-
5 yemek kaşığı toz şeker
-
1 litre süt
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
1,5 yemek kaşığı tereyağı
-
1 paket krem şanti
Üzeri için;
- Çilek
Hazırlanışı
Muhallebi için gereken toz krem şanti hariç tüm gereçleri bir tencerede karıştırın. Ocağın altını Etimesgut escort açın ve yoğunlaşana dek pişirin. Pişip fokur fokur kaynamaya başlayınca 3 dakika daha karıştırın ve ateşten alın. İçine çabucak toz krem şantiyi ek edip, güzelce karıştırın. Muhallebi hazır.
Yumurta sarıları ve şekeri güzelce beyazlaşana kadar çırpın. Tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Akabinde kalan tüm gereçleri ek edin ve yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 2 saat buzdolabında dinlendirin. 23 cm çapında kelepçeli bir kalıbı tereyağıyla yağlayın. Hamurunuzun toplam tartısı 460 gram olacak. Hamuru parmaklarınızla kalıbın içine bastırarak Gaziosmanpaşa escort döşeyin. Yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak. Evvelden 180 derecede ısıtılmış fırında 18-22 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Pavlova
Gereçler
-
4 adet yumurta beyazı
-
1 çimdik tuz
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı nişasta
-
1 çay kaşığı sirke
Üzeri için;
-
200 ml krema
-
1 yemek kaşığı pudra şekeri
-
Çilek
Hazırlanışı
Yumurta beyazlarına tuzu ekleyip mikser yardımı köpürtün. Köpüren yumurtalara az az şekeri ekleyin. Her şeker eklediğimizde 10-15 saniye kadar çırpın. Şeker eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar yani kar üzere olana kadar çırpma işlemine devam edin. Keçiören escort Nişasta ve sirkeyi ekleyip karışımı söndürmeden mikserle yavaşça 1-2 sefer karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı alın. Kaşık yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek üzere şekillendirin. Fırını fansız 150 dereceye ısıtın. Pavlova’yı fırına atmadan çabucak önce ısıyı 120 dereceye düşürün. İlk 60 dakika sonrası fırını 100 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. 90 dakikanın akabinde fırını kapatın ve Kızılay escort kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde 1 saat bekletin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da 1 saat bekletin. Krema ve pudra şekerini mikser ile köpürtün ve pavlova’nın çukur kısmını doldurun. Çilek ve öteki meyvelerle süsleyin.
8. Lamington
Gereçler
Keki için;
-
3 yumurta
-
1 su bardağı şeker
-
1 su bardağı süt yahut yoğurt
-
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
-
2,5 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket şekerli vanilin
Sosu için;
-
3 su bardağı süt
-
3 yemek kaşığı kakao
-
Yarım su bardağı şeker
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Mikser ile yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Süt yahut yoğurt hangisini tercih ediyorsanız sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Evvelce yağladığınız tepsiye karşımı dökün. Kekin kalın yahut ince olması tercihine nazaran kalın olmasını istiyorsanız kare borcam, ince olmasını istiyorsanız dikdörtgen tepsi kullanabilirsiniz. Keki 180 derecelik fırında pişmesi için bırakın. Başka yanda sos için gerekli bütün gereçleri bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte pişirin. Keki üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kek soğuyunca kare dilimler halinde kesin ve sosa bandırıp Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alın.
9. Çakçak
Gereçler:
-
3 adet yumurta
-
250 gram un
-
1 paket kabartma tozu
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
2 su bardağı bal
-
1 su bardağı toz şeker
-
1/2 çay bardağı nişasta
Hazırlanışı
Yumurtaları bir kasede çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru 5 eşit kesime bölün ve her modülünü yuvarlak biçimde açıp, ortadan ikiye kesin. Ortadan ikiye böldüğünüz hamurları üst üste koyup şeritler halinde kesin. Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın. Önceden kızdırdığınız yağa hamurları atın ve şişip, altın rengine geldiğinde yağdan alın. Bir sos tavasında bal ve şekeri, şeker eriyip bal renginden iki ton açık hale gelinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın. Kızarttığınız hamurların üzerine bal ve şekerli şerbeti dökün ve karıştırın. biçim verin akabinde donmasını bekleyin.
10. Karpatka
A post shared by Yemek ve Tatlı Tanımları (@tatlitarifleri)
Materyaller
Kreması için;
-
2,5 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
1 yumurta sarısı
-
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
-
2 paket vanilya
-
125 gr margarin
Hamur için;
-
1 su bardağı su
-
125 gr margarin
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1 su bardağı un
-
4 adet yumurta
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Uygun bir tencereye margarin ve vanilya hariç tüm materyalleri koyalım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvam aldıktan ve kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatalım. İçerisine 2 vanilyayı katıp karıştıralım, akabinde margarini de ekleyip eriyene kadar karıştıralım ve üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamur için su ve margarini katıp ocağa koyalım, yarım çay kaşığı tuz ekleyelim. Margarin eriyince unu katalım ve helva kıvamı aldıktan sonra ocaktan alalım. Oda sıcaklığına geldikten sonra 4 yumurtayı tek tek ekleyip mikser ile çırpalım. Yapışkan bir kıvam alacak. Kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt koyalım ve hamurun yarısını kalıba yayalım. 165 derece alt üst fırında 35 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Piştikten sonra kalıbı açıp çıkarıp kenara alalım ve hamurun diğer yarısını da birebir şekilde pişirelim. Sonrasında kalıba birinci pişirdiğimiz katı koyalım ve soğuyan kremayı üzerine dökerek yayalım, sonra üste diğer hamur katını koyalım ve üzerini streç ile kapatıp dolapta 3-4 saat dinlendirelim. Son olarak dolaptan alıp üzerini pudra şekeri ile kaplayıp servis edebiliriz.