Erzurum Ketesi Tarifi İçin malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 3 su bardağı sıvıyağ
- 1 Escort Ankara tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 10 gr yaş maya
- 2 2 5 su bardağı un
İç harcı için
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı un
- ½ su Ankara Escort bardağı sıvıyağ
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
Erzurum Ketesi Nasıl Yapılır
- Süt biraz ısıtılır Ilık süt içerisine maya atılarak karıştırılır ve aktifleşmesi için 5 dakika bekletilir
- Un tuz bir kapta Escort Bayan harmanlanır
- Sıvıyağ ve tereyağı eklenerek karıştırılır Yavaş yavaş süt eklenerek yoğurulmaya devam edilir
- Birkaç parçaya bölerek yaklaşık 40 dakika mayalandırılır
- Bu sırada un ve tereyağı bir tava da kavrulur Kenara Ankara Escort Bayan alınır
- Mayalanan hamur bezeleri açılır ve içerisine önce sıvıyağ sürülür ardından unlu harç koyarak kapatılır şekil verilir
- Üzerlerine bastırılarak yumurta sarısı sürülür
- Çatal ile fazla kabarmasın diye delikler açılır ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir Afiyet olsun