Haluk Karyağdı, kentte büyük bir güvercin turizminin olduğunu söyleyerek, “ Bilhassa bu taklacı güvercinde ülkemizde Urfa, Mardin ve Sivas olmak üzere 3 yörenin kendine has güvercini var. Sivas güvercini bunların içerisinde en önde geleni, en güçlüsü en sağlamı ve en hoş hareket yapanıdır. Esasen güvercin topluluğunda bizleri cezbeden bu özelliklerdir. Bir Urfa güvercinin renk tonları açıktır. Bizim kuşlarımız mat ve pastel renklerdedir. Bütün güvercin topluluğunda Sivas göz dediğin vakit sarı göz yada mısır göz diyor. Bilhassa yurt dışında Sivas güvercinine çok ağır bir talep var. En büyük özelliklerinden sarıgöz pancar göz dediğinizde kime sorarsanız sorun otomatik olarak Sivas güvercini der” dedi.
Karyağdı, Sivas güvercininin bacasız bir fabrika olduğuna değinerek, “Sivas’ta evvelden her iki konutun birinde güvercin vardı. Evvelden güvercin besleyenlere çok güzel gözle bakılmıyordu lakin günümüzde güvercin büsbütün hobiden çıkarak dala dönüştü. Vilayetimizde bulunan bacasız bir fabrika diyebiliriz. Sivas’ta güvercin besleyen arkadaşların tamamına yakınını tanırım ve sohbet ederim. Şuanda 150’ye yakın arkadaşımız yalnızca güvercinden elde ettiği gelir ile konutunu geçindiriyor. Yakın vakitte bir arkadaşım bir tane güvercini 25 bin liraya sattı. Bir arkadaşımızda yurt dışından gelen bir kardeşimize 40 bin liralık kuş sattı. Benim güvercinlerimde 40 yılın birikimi ve emeği var. İnşallah gereksinimim olmaz ama satarsam da ben bir kuşumu 50 bin liradan aşağıya satamam. Bu fiyatlara da yurt dışından isteyenlerde var” sözlerini kullandı.