Un, süt, tere yağı kombinasyonuyla: Beşamel sos tarifi

Lazanyanın, mantarın, karnabahar üzere birçok yemeğin üzerini süsleyen beşamel sosun tanımını sizler için hazırladık. İşte, enfes beşamel sos tanımı.

BEŞAMEL SOS TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER

-2 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı un
-2,5 su bardağı süt
-1/4 çay kaşığı tuz
-1/4 çay kaşığı karabiber

BEŞAMEL SOS TANIMI YAPILIŞI

1. Beşamel sos için tencereye tereyağını alın. Orta ateşte tereyağını yakmadan eritin.
2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
4. Pürüzsüz bir kıvam alınca geri kalan sütü de ekleyin.
5. Daima karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin.
6. Biraz daha karıştırın ve ocaktan alın.
7. Ve beşamel sosunuz hazır.

BEŞAMEL SOS TANIMININ PİŞİRME MÜDDETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Beşamel sos tanımını hazırlama müddeti 10 dakika, pişirme müddeti 10 dakikadır.

BEŞAMEL SOS TANIMI NASIL YAPILIR?

Beşamel sos yapmak çok kolay, bunun için gerekli olan gereçleri öncelikle hazırlayın. Tencereye tereyağını alın ve yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Sos kıvam alıncaya kadar pişirin ve tuz ile karabiber ekleyerek yemeklerinizde kullanın.

ARTAN BEŞAMEL SOSLA NE YAPILIR?

Beşamel soslu ile hoş mi güzel yemekler hazırladınız ancak sosunuz arttı, ne yapsam diyorsanız işte bu noktada size yepisyeni yemek fikirleri verelim isteriz. Et yemekleri, makarna, tavuk yemekleri ve zerzevat yemekleri ile dayanılmaz ahengi sayesinde girdiği her yemeğe lezzet katan beşamel soslu tanımları kesinlikle denemelisiniz.

BEŞAMEL SOS KALORİ BEDELİ

Beşamel sosun kalori pahası 67/kcal’dir.

BEŞAMEL SOS TANIMININ PÜF NOKTASI

Beşamel sos yaparken tereyağını kısık ateşte yakmayacak bir halde eritin. Unu kavurduktan sonra sütü 2-3 sefer de azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Beşamel sosunuz birinci etapta çok akışkan olsa da soğudukça yoğunlaşacaktır. Çok koyu olan beşamel sosu da süt eği ile açabilirsiniz. Dilerseniz beşamel sosu evvelden hazırlayıp üzerine değecek biçimde streçleyip buzdolabında bekletebilirsiniz.