Somonlu Niçoise Salatası

Somonlu Niçoise Salatası Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet somon fileto 
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Zeytinyağı 

Salata için;

  • 8 adet bebek patates, haşlanmış ve dörde bölünmüş
  • 10 adet cherry domates
  • 115 gr taze fasulye, ekstra ince kesilmiş, pişirilmiş ve süzülmüş 
  • 4 adet Yedikule marul, uzunlamasına dörde bölünmüş
  • 1 adet kırmızı soğan, ince piyazlık dilimlenmiş
  • 4 yumurta, oda sıcaklığındaki kaynar suda 6 dakika haşlanmış, ikiye bölünmüş
  • 6 adet ançüez Uzunlamasına ince şeritler halinde kesilmiş 
  • 16 adet salamura çekirdeksiz siyah zeytin 
  • 8 fesleğen yaprağı, doğranmış

Sos için;

  • 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
  • 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Somonlu Niçoise Salatası Nasıl Yapılır?

  • Sos için olan bütün malzemeler bir kapta karıştırılır ve iyice çalkalanır.
  • Salata malzemeleri bir salata kabına koyulur. Karıştırılır. 
  • Sos eklenerek harmanlanır. 
  • Somon tuz ve karabiberle bulanır, sıcak tavada az miktarda zeytinyağı ile arkalı önlü pişirilir. 
  • Salatanın üzerine eklenerek servis edilir. 
  • Afiyet olsun. 

Püf Nokta:

  • Salata yaparken yeşilliklerin kuru olmasına dikkat edin. Salata sosu bu sayede yeşilliklere daha iyi tutunacaktır, sulu olursa yağ direk alta inecektir.