Sirkeli Patates Kızartması

Sirkeli Patates Kızartması Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet patates, şeritler halinde kesilmiş 
  • 4 yemek kaşığı beyaz sirke 
  • Kızartmak için sıvıyağ 
  • Tuz

Sirkeli Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

  • Doğranmış patatesler üzerlerini kapatacak kadar soğuk su da 2 yemek kaşığı sirke ile buzdolabında en az 2 saat bekletilir.
  • Yağı tencereye koyun ve ısıtın. 
  • Patatesleri sudan çıkartın ve iyice kurulayın. 
  • 165 derecede ısınmış yağda patatesleri gruplar halinde 5 dakika kızartın. Patatesleri havlu kağıdına çıkartın. 
  • Ateşi yükselterek yağın derecesini 190 dereceye getirin. Isınan yağa atarak ikinci kere 5 dakika daha kızartın. 
  • Kalan 2 yemek kaşığı sirkeyi ve tuzu ekleyerek karıştırın. Servis yapın. 
  • Afiyet olsun.