şifon krem

Creme Mousseline Tarifi İçin malzemeler

  • 500 ml süt 
  • ½ adet vanilya çubuğu ya da 5 gr vanilin
  • 3 adet yumurta
  • 125 gr şeker 
  • 50 gr mısır nişastası
  • 250 gr tereyağı

Creme Mousseline Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını küp küp kesin ve kenarda bekletin. 
  • 500 ml sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynatın. 
  • Bir kapta yumurta, nişasta ve şeker çırpılır. 
  • Kepçe yardımı ile kaynayan sütten yavaş yavaş dökülür ve çırpılır. 
  • Süzgeçten geçirilerek tencereye alınır ve kaynatılır. 
  • Kıvam aldığında tencereden alınarak çırpma kabına alınır. 
  • Ilımaya başladığında çırparak tek tek tereyağı küplerini ekleyin. 
  • Kremayı sıkma torbasına alarak soğutmaya alabilirsiniz. Afiyet olsun.