Rosto

Pot Roast Tarifi İçin malzemeler

  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 1,5 kg mandren biftek 
  • 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan, soyulmuş ve yarıya bölünmüş
  • 7 adet havuç, 2 parmak kalınlığında kesilmiş 
  • 1 bardak kırmızı şarap, isteğe bağlı
  • 3 su bardağı et suyu
  • 3 dal taze biberiye
  • 3 dal taze kekik

Pot Roast Nasıl Yapılır?

  • Fırını 160 derecede ısıtın. 
  • Bifteğe bol bol tuz ve karabiber dökün.
  • Zeytinyağını büyük bir tencereye alın. Soğanları ekleyerek kavurun. Ayrı bir tabağa alın. 
  • Havuçları ekleyin, kızarana kadar havuçları da soteleyerek kenara alın. 
  • Gerekirse biraz daha yağ ekleyerek eti tencereye alın, arkalı ve önlü eti kızartın ve bir tabağa alın. 
  • Tencere daha sıcakken şarap ve et suyunu ekleyin. Et, havuç ve soğanları ekleyin. 
  • Baharatları da ilave edin ve kabağını kapatarak fırında 1-2 saat kontrollü şekilde pişirin. 
  • Et dokunulduğunda parçalanıyorsa hazır demektir. Afiyet olsun.