Khao Pad Sapparot Tarifi İçin malzemeler
- 2 su bardağı pişirilmiş yasmin pirinç
- 1 adet yumurta, çırpılmış
- 6 adet Jumbo karides
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 4 dilim ananas, küp doğranmış
- 60 gr kavrulmuş kaju
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
- 3 adet ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
- 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 1 adet kırmızı acı biber, küp doğranmış
- 1 dal doğranmış yeşil soğan
Sos için;
- 2 yemek kaşığı balık sos
- 2 yemek kaşığı soya sos
- 2 yemek kaşığı sarı köri ezmesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
Khao Pad Sapparot Nasıl Yapılır?
- Sosu bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyin zencefil, sarımsak, soğan ve biberleri aroması çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Malzemeleri kenara iterek bir adet önceden çırpılmış yumurtayı ilave ederek karıştırarak pişirin.
- Karidesleri ekleyerek pişirin.
- Pişmiş pirinçler, kalan yağ ve hazırlanan sosu ekleyerek harmanlayın.
- Ocağın altını kapadıktan sonra kaju, ananas, bezelye ve yeşil soğan ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.