Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin malzemeler

Kadayıf için;

  • 400 gr tel kadayıf
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 4 yemek kaşığı şeker 
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz

Muhallebi için;

  • 1 lt süt 
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 5 gr vanilya
  • 100 ml krema

Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?

  • Kadayıflar el yardımıyla küçük parçalara bölünür. 
  • Tavaya tereyağı, şeker ve kadayıf alınarak kavrulmaya başlanır. Kadayıf renk alınca altı kapatılır ve kenara alınarak içerisine ceviz eklenir. 
  • Muhallebi yapacağınız tencereye un ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Unun kokusu çıktıktan sonra tereyağını ekleyerek hızlıca çevirin ve sütü ekleyin. 
  • Vanilya ve şekeri ilave ederek çırpın, pürüzsüz hale gelip kıvam alana kadar pişirin. 
  • Kapağını kapatarak soğumaya bırakın. 
  • Ilıdığında kremayı ekleyerek blender ya da çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirin. 
  • Hazırladığınız kadayıfı kabın altına dizin, arasına muhallebiyi koyun ve geri kadayıf koyarak servis edin. 
  • Afiyet olsun. 

Püf Nokta

  • Eğer aynı gün içerisinde servis etmeyecekseniz muhallebiyi ve kadayıfı ayrı muhafaza ederek saklayın. Yumuşamaması için servis etmeden hemen önce serperek servis edin.