Gliko

Gliko Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı un 
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı kaynar su 

Üzeri için:

  • 5 kaşık yoğurt 
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş 

Sos için:

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber 

Gliko Nasıl Yapılır?

  • Köftelik bulgur ve su kaba alınarak kaynatılır. 
  • Pişen bulgura yumurta, baharat ve un eklenerek yoğurulur. 5 dakika dinlendirilir. Ardından el ile fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
  • Tuzlu kaynar suya atılarak haşlanır. 
  • Üzeri için yoğurt ve sarımsak karıştırılır. 
  • Sos için tereyağı eritir, salça eklenerek kavrulur. Pul biber eklenerek altı kapatılır. 
  • Servis tabağına bulgur köfteleri alınır, üzerine yoğurt ve sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.