Franfurt’Un Yeşil Sosu (Frankfurt’S Green Sauce) Tarifi İçin malzemeler
- 40 gr hodan
- 40 gr ısırgan otu
- 80 gr maydanoz
- 40 gr frenk soğanı
- 40 gr tere
- 40 gr kuzu kulağı
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gr ekşi krema
- 150 gr yoğurt
- Tuz ve karabiber
- 4 adet haşlanmış yumurta
- Servis için; haşlanmış patates
Franfurt’Un Yeşil Sosu (Frankfurt’S Green Sauce) Nasıl Yapılır?
- Haşlanan yumurtaların sarısını ve beyazını iki ayrı kaba ayırın.
- Yumurta sarılarının olduğu kaba zeytinyağı, hardal ve yoğurt eklenerek çırpa teli ile macun kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Ekşi krema, tuz ve karabiber ilave ederek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- Yeşillikleri ve yumurta beyazlarını ince ince doğrayın.
- Hazırladığınız macun ile karıştırın ve patatesle birlikte servis edin.
- Afiyet olsun.
Püf Nokta:
- Sosis ile birlikte de tüketebilirsiniz.