Enginar Sirkesi Tarifi İçin malzemeler
- 2 adet enginarın yaprak ve sapları
- 2 adet nohut
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 litre su
- 1 çay kaşığı doğal kaya tuzu
Enginar Sirkesi Nasıl Yapılır?
- Enginarın yaprak ve sapları cam bir kavanoza koyulur.
- Su tencerede kaynatılır ve soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.
- Kavanozun içerisine bal, nohut ve kaya tuzu eklenir. En son soğuyan su ilave edilir.
- Malzemelerin hepsi tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
- Kavanozun kapağı hava geçiren bir bez ile kapatılır.
- 15-20 gün sonunda sirke kullanıma hazır olacaktır. Enginarları süzdükten sonra kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Enginar Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız kavanozları 1 gün önceden sıcak suda sterilize edip kurutmayı unutmayın.
- Sirke yapımında mutlaka tahta kaşık kullanın. Metal ürünler sirkenin kimyasal yapısını bozabilir.
- Sirkeyi süzerken dibinde kalan tortuları almayın. Aksi takdirde sirkeniz bulanık bir görünüm alabilir.