Bask Usulü Tavuk

Bask Usulü Tavuk Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet derili but 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kırmızı çarliston biber 
  • 1 adet yeşil dolmalık biber 
  • 1 adet soğan 
  • 2 diş sarımsak 
  • 150 gr domates konserve 
  • 100 ml tavuk suyu 
  • 70 ml su 
  • Tuz, karabiber

Bask Usulü Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Biberler ve soğan jülyen kesilir. 
  • Tavuklar baharatlanır. 
  • Tava ısıtılır, yağlar eklenir. Tavuklar orta ateşte 6 dakika pişirilir. 
  • Tavuk butlar kenara alınarak, soğan, sarımsak ve biberler tavaya alınır pişirilir. 
  • Domates suyu ve tavuk suları eklenerek yüksek ateşte 10 dakika pişirilir. 
  • Tavuk butlar eklenerek kapağı kapatılır. 20-25 dakika pişirilir. 
  • Tavuklar piştiğinde çıkartılır ve sos yüksek ateşte çektirilir. 
  • Tavukların üzerine sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.