Nizip’te açıklanan fiyata nazaran şekillenen Antep fıstığı fiyatı Türkiye geneline yayılıyor. Antep fıstığı sayesinde ilçe iktisadına her gün yüz milyonlarca liralık giriş olurken Nizip’teki tesislerde işlenen fıstıklar Türkiye’nin dört bir yanına dağılıyor.
Nizip’in fıstık piyasasının oluştuğu yer olduğunu söyleyen Polat, öbür vilayet ve ilçelerde Nizip’in belirlediği fiyat üzerinden fiyat açıklandığını belirtti.
Nizip’te 3 bin tonluk fıstığı kaldıracak kapasite olduğunu lisana getiren Polat, bu hafta başı Nizip’e giren paranın 100 milyon lira üzerinde olduğunu söyledi.
Baklavacıya fıstığın hazır halde gittiğini ve sürece üzere bir kederlerinin olmadığını kelamlarına ekleyen Polat, “Bu eseri işlemek kolay değil ki. Muhakkak safhalardan geçiyor. Tüccar risk alıyor. Baklavacılar hazır eser alıp işliyor. Tüccarın kar marjı yüzde 10’dur esasen. Fiyatların yükselmesinden ötürü şuan bu kar marjını bile yakalayamadığımız oluyor. Yüzde 3-5 kar marjıyla çalışıyoruz. Gaziantep, Urfa, Kilis ve Adıyaman bölgesinde 200 bin tonluk hasat bekliyoruz. Fıstık haline ve kavlatma tesislerine gelen esere baktığımız vakit bu rekoltenin tutacağını iddia ediyorum. Fıstık işletmeleri mevsimlik çalışmıyor 365 gün çalışıyor. Tabi fıstık hasada döneminin farklı bir yorgunluğu oluyor. Nizip’in nüfusu 150 bin Nizip iktisadını döndüren eser fıstıktır. Fıstık olmasa Nizip’te hayat biter” diye konuştu.