Alman Usulü Et Rouladen

Alman Usulü Et Rouladen Tarifi İçin malzemeler

  • 2 yemek kaşığı dijon hardal
  • 110 gr yuvarlak et, dövülmüş
  • ½ adet kıyılmış soğan
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 8 dilim pastırma
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ 
  • 440 ml sıcak su (et suyu da olabilir)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema 

Alman Usulü Et Rouladen Nasıl Yapılır?

  • Her et parçasının içerisine hardal, soğan, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber serpin. İçlerine dilim pastırma koyarak rulo şeklinde yuvarlayın. Kürdan ile sabitleyin. 
  • Yağı tavaya alın ve ısıtın. Etlerin her yüzeyi kızarana kadar pişirin.
  • Et kızardığı zaman su ekleyerek yumuşayana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. 
  • Et rulolarını tavadan çıkartın. 
  • Nişasta ve et suyundan birkaç kaşığı bir kapta çırpın ve tavaya geri alarak sos kıvam alana kadar pişirin.
  • Ekşi krema ilave ederek hızla karıştırın ve altını kapatın. 
  • Etlerin üzerine dökerek servis edin. 
  • Afiyet olsun.